lunes, 5 de diciembre de 2016

ZIMTSTERNE ( Estrellas de canela)

INGREDIENTES:

Para la masa:

3 claras de huevo (tamaño L)
300 gr azúcar glas
500 gr de almendras molidas
3 cucharaditas de canela
4 gotas de aroma de almendra


Para el glaseado:

1 clara de huevo
125 gr azúcar glas

Pasos a seguir:

1) Mezclar las almendras molidas, el azúcar glas y la canela en un bol, añadir las claras y el aroma de almendra y mezclar con la batidoras de varillas y terminar de amasar con las manos.
2) Con el rodillo estirar la masa dejando un  grosor de un 1cm y recortar estrellas con un recortador.
Poner las estrellas en una bandeja preparada con papel horno.
3) Montar la clara y poco a poco agregar el azúcar glas. Debemos obtener una crema espesa. Pintar las galletas con el glaseado mientras precalentamos el horno.
4) Horneamos durante 10-15 minutos a 150ºC.

Espero que os gusten, es una de mis recetas alemanas favoritas, y cada año por estas fechas la preparo con cariño a mi país de origen. ⭐️🌲🎅🏻..








No hay comentarios:

Publicar un comentario