viernes, 16 de enero de 2015

GALLETAS DE CHOCOLATE Y COCO



INGREDIENTES (para unas 15 galletas) :

-150 gr mantequilla
-100 gr azúcar
-1 huevo
-1 vaina de vainilla o unas gotas de aroma de vainilla
-150 gr. de harina
-coco rallado al gusto




-1 pizca de sal
-chocolate negro o pepitas de chocolate (los venden en el Lidl).Cantidad al gusto.


1) La mantequilla blanda la mezclamos en un bol con el azúcar.Trabaja la mezcla 2 minutos con la batidora eléctrica.Cortas la vaina de vainilla a lo largo y rascas el interior para sacar las semillas o añades unas gotas de aroma de vainilla a la mezcla anterior.

2)Añadimos el huevo. Mezclamos bien.Después la harina y la sal.
Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.Dejamos reposar 30 minutos.

3)Cortas el chocolate en trozos pequeños  si vas usar el chocolate de tableta.
Precalientas el horno a 180ºC.Prepara una bandeja de horno con papel de horno.

4) Con la ayuda de una cuchara formas pequeñas bolas de masa más o menos del tamaño de una  nuez y las vas poniendo encima de la bandeja y las aplastas con un espátula dejando espacio entre cada galletas porque con la cocción aumentan de tamaño.Después repartes las pepitas de chocolate.Horneamos unos 10 minutos.Despega las galletas, aún calientes, con la espátula y dejamos enfriar.

Listas y  a comer ÑAM ÑAM!!!!










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